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时间:2019-06-29 01:25  作者:admin  来源:未知  查看:  
内容摘要:我们的山村溪流浅窄,赛不得龙舟,无竞舟习俗,端午就是食粽子、插艾草、洒雄黄。 天气欲热未热,漫山翠碧,万物蓄势待要热烈。五月五,妇人上山摘竹叶,男人则爬上高高的棕榈树,折一朵大棕榈叶。棕榈叶沿着纹理撕成细条,韧性极好,捆粽正合适。新鲜的竹叶...

  我们的山村溪流浅窄,赛不得龙舟,无竞舟习俗,端午就是食粽子、插艾草、洒雄黄。

  天气欲热未热,漫山翠碧,万物蓄势待要热烈。五月五,妇人上山摘竹叶,男人则爬上高高的棕榈树,折一朵大棕榈叶。棕榈叶沿着纹理撕成细条,韧性极好,捆粽正合适。新鲜的竹叶戾气十足,洗净后,用开水焯一下,老实温顺,不易破,不扎手。竹叶头尾剪去,择二三叶相叠,窝成漏斗状,填入糯米、卤肉、花生、香菇、海蛎干、鹌鹑蛋等,翻转竹叶封住馅心,用棕丝缠绕捆紧。捆粽子可是技术活,没捆实,经不住沸水久煮就走漏了味。

  “烧肉粽烧肉粽,卖烧肉粽……”邓丽君甜美的歌声里可闻着热腾腾的粽香。闽南一带称呼粽子为“烧肉粽”,特点在于“烧”字,食粽可不非得趁热!裹得严严实实的热粽,藏不住香,一出锅,顺着腾空的蒸汽,绽放竹叶与糯米融合的香味。揭开绿的粽叶,露出珠圆玉润的粽米,这样白胖!对着粽角咬一口,清新、黏糯。

  端午粽、中秋饼,美食是孩童对节令最深的惦记。入了学,方知端午节是纪念葬身汨罗的屈子。往后一年的端午,吃着粽子,卖弄地跟阿嬷讲起屈原,是这样一个投江的人,端午不比别的节日,粽子原是喂鱼的……阿嬷并不肃然起敬,她的端午记忆从未有过形容枯槁投江的诗人,只有勇斗仙鹤盗草救夫的白娘子。农人的端午,没有那么厚重的传说。

  插艾洒雄黄,正当午时。一到时辰,阿姆便用鲜艾换下门楹上的旧年干艾,念着:“插艾插艾,手脚轻健。”接着是洒雄黄酒,雄黄泡上米酒,用艾草蘸着,在房前屋后内外角落挥洒一番,以避蛇虫。见一边玩闹的孩童,也往他们身上一洒,以威邪魅。洒了雄黄酒,顽童们似瞬间添了凛凛威风。雄黄的厉害,他们深信不疑,白娘子千年道行尚且抵不过一杯雄黄酒哩。

  雄黄酒混着艾草香,弥漫成孩提时候气味浓烈的端午。后来在海滨求学,见识了另一番景致,端午是锣鼓喧天的催逼。炎炎日头下,海滨少年赤裸着臂,与龙船一体,在惊涛骇浪里横冲直撞,咚咚咚,咚咚咚咚,迸溅青春的力量。

  “未食五月粽,破裘勿通放。”既已食过端午粽,天气就要认真热起来了。但在乡村,凉席一置换,梦即是清凉的。田里的蛙毫无倦意,整夜整夜鼓着腮帮唱,星星点起夜灯,昏昏照着乡村起伏的鼻息……

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